Restavracija Štefanič je pridobila okoljski znak - Zeleni ključ / Green Key
Veseli nas, da je Restavracija Štefanič že pred časom sprejela odločitev, da svojo obstoječo zeleno politiko nadgradijo, jo formalno umestijo v svoje poslovanje ter preko mednarodnih standardov preverijo svoje trajnostno naravnano delovanje, in sicer na način, da izvedejo oziroma se preverijo skozi postopek certificiranja za pridobitev trajnostnega certifikata GREEN KEY/ZELENI KLJUČ – za gostinske obrate.
Razvoj
Družina Štefanič, ki je imela od leta 1994 v najemu manjšo gostilno, je restavracijo kupila leta 2001. Lastnik Stane bdi nad restavracijo s svojo družino in zaposlenimi, nekateri od njih so z njimi že od samega začetka.
Nahajajo se na odlični lokaciji, ob glavni avtobusni postaji v neposredni bližini starega mestnega jedra Brežic, le 2 kilometra od Term Čatež in 30 kilometrov od Zagreba. Ob gostinskem objektu vas pričaka prijetno razporejena zunanja terasa z otroškim kotičkom, površine pa omogočajo dostop in vstop tudi gibalno oviranim osebam.
Zakaj obiskati restavracijo?
Poleg priročne lokacije in prijetnega ambienta v restavraciji z dolgoletno tradicijo se razlogi razkrijejo tudi v bogati kulinarični ponudbi, kjer seveda ne manjkajo različne jedi.
Dogajanje v restavraciji privablja ljubitelje okusne hrane in zabave željne ljudi. S posebno ponudbo poskrbijo za vegetarijance in vegane, pripravljamo tudi jedi brez glutena.
Odločitev delovati trajnostno
Letos so sprejeli odločitev, da svoje poslovanje usmerijo v trajnostno delovanje. Trajnostno delovanje so preverili preko mednarodnih standardov s postopkom certificiranja za pridobitev trajnostnega certifikata Zeleni ključ / Green Key.
Za Zeleni ključ so se odločili, ker navedeni okoljski znak predstavlja vodilni standard odličnosti na področju okoljske odgovornosti in trajnostnega delovanja v turistični panogi. Ta prestižni okoljski znak pomeni zavezanost podjetij, da v certificiranih obratih spoštujejo stroge kriterije, ki jih je določila Mednarodna fundacija za okoljsko vzgojo (FEE). Okoljski znak Zeleni ključ zagotavlja vsem gostom, da z izbiro certificiranega turističnega obrata neposredno pripomorejo k varovanju okolja.
Kaj sploh pomeni certifikat Zeleni ključ
Program Zeleni ključ velik poudarek namenja obveščanju in vključevanju obiskovalcev v trajnostne in okolju prijaznejše ukrepe, ki jih v obratih izvajajo. Zagotavlja, da je osebje v obratih dobro obveščeno in primerno usposobljeno na področju okolju prijaznih in trajnostnih praks, nenehno išče nove trajnostne načine poslovanja in uporabe tehnologije, z namenom, da bi se z zmanjšanjem porabe virov in količine odpadkov zmanjšali vplivi na okolje ter stroške poslovanja.
Ker so gostje vedno bolj ozaveščeni glede okoljske problematike, postajajo pozitivne okoljske poverilnice vedno bolj pomembne, ko izbirajo primeren obrat za preživljanje svojega prostega časa ali za poslovno druženje. Zeleni ključ simbolizira zavezanost okolju in trajnostnemu razvoju, ki je za potencialne goste izredno privlačna. Pridobitev okoljskega znaka Zeleni ključ, pomeni za obrat tudi dodatni način promocije, saj obrat potencialnim gostom s pridobitvijo omenjenega znaka sporoča, da izpolnjuje stroge okoljske kriterije ter aktivno, celostno in sistematično izboljšuje svojo trajnostno naravnano poslovanje.
V okviru področja OKOLJSKO UPRAVLJANJE so v obratu med drugim dokazali aktivno obojestransko sodelovanje z lokalno skupnostjo. To sodelovanje je obenem predpogoj za umestitev lokalnih skupnosti ter turističnih ponudnikov v sistem Zelene sheme slovenskega turizma, ki je nacionalni program in certifikacijska shema pod krovno znamko SLOVENIA GREEN. Shema združuje vsa prizadevanja za trajnostni razvoj turizma v Sloveniji, destinacijam in ponudnikom ponuja konkretna orodja za oceno in izboljšanje trajnostnega delovanja, skozi znamko Slovenia Green to zeleno delovanje tudi promovira. Dokazali so tudi aktivno sodelovanje in spodbujanje deležnikov ter odgovornost, da zeleno politiko širijo mednje ter na ta način postajajo ambasadorji zelene politike.
Verjamemo, da bomo skupaj z okoljsko osveščenimi ponudniki na področju trajnostnega razvoja okolja in družbe uspešno soustvarjali ZELENO ZGODBO TRAJNOSTNEGA TURIZMA v naši destinaciji, saj tu ne tekmujemo kdo bo boljši, prvi, ampak se povezujemo med seboj, saj spoštujemo naravo, in takšno kot jo poznamo želimo pustiti tudi našim zanamcem.
