Kako lahko skupaj zmanjšujemo odpadno hrano v destinaciji Brežice.
Ste vedeli, da se vsako leto po svetu zavrže kar 1,3 milijarde ton hrane? To predstavlja približno tretjino vse proizvedene hrane, medtem ko več kot 730 milijonov ljudi trpi zaradi lakote. A težava ni le moralna – je tudi okoljska. Ko zavržena hrana konča na odlagališčih, se med razkrajanjem sprošča metan, toplogredni plin, ki je kar 25-krat močnejši od ogljikovega dioksida.
Če bi bila zavržena hrana država, bi bila tretji največji onesnaževalec na svetu, takoj za ZDA in Kitajsko. Njena pridelava, transport in shranjevanje porabijo ogromno vode, energije in prostora, kar pomeni, da vsak nepojen grižljaj za sabo pušča precej večji okoljski odtis, kot se morda zdi na prvi pogled.
Nasveti za obiskovalce in gostitelje:
- Naročite po meri svojega apetita
V restavracijah lahko naročite manjšo porcijo ali vprašatte za embalažo, če hrane ne morete pojesti do konca. Gostinci v Brežicah vas bodo z veseljem podprli pri tem.
- Raziskujte lokalno – s spoštovanjem
Ko obiskujete tržnice ali kmetije, izberite tudi tiste malo manj estetsko dovršene sadeže in zelenjavo. So enako okusni, le manj popolni na pogled. V Sloveniji se vsako leto zavrže kar 40 % sadja in zelenjave zgolj zaradi estetskih razlogov.
- Pri nastanitvah ali kampiranju – pametno nakupujte
Če sami kuhate, načrtujte obroke vnaprej in se izogibajte impulzivnim nakupom. Hrano, ki ostane, lahko shranite ali delite z drugimi.
- Kompostirajmo, kjer je mogoče
Doma ali v turističnih obratih – organski odpadki naj ne končajo v mešanih smeteh. Kompostiranje je naravna pot, da hrano vrnemo naravi.
Še nekaj številk za premislek:
Za proizvodnjo 1 kilograma govedine porabimo 15.000 litrov vode.
Povprečno gospodinjstvo v Sloveniji zavrže 68 kilogramov hrane letno.
V Evropi se kar 53 % vse zavržene hrane zgodi v gospodinjstvih.
Zmanjšanje odpadne hrane za polovico bi pomenilo prihranek 1,5 milijarde ton CO₂ letno.
Skupaj lahko poskrbimo, da vsak grižljaj šteje – za naše zdravje, naš planet in naše prihodnje goste.
V Brežicah cenimo trajnostne izbire – in verjamemo, da je prav vsak obiskovalec lahko del spremembe.
